Кулинария. Рецепты.

Я готовлю

Первые блюда
Щи зеленые с крапивой

Вторые блюда
Драники и картофельный рулет
Рулет из куриной грудки со свекольной ботвой
Рыбные зразы с белыми грибами
Рыбные котлетки в панировке
Блинчатый пирог (мясо, грибы, овощи) и сладкий с вишней
Драники с рыбным фаршем


Выпечка
Торт "Зебра"
Печенье с тыквенным пюре
Торт песочный по рецепту бабушки
Пироги сладкие овощные (морковь, тыква, кабачок)
Пирог с вареньем из черноплодки
Торт Медовик
Печенье слоеное с ранеточным повидлом
Тортик шоколадно-тыквенный со смородиновым вареньем, сметанным кремом и кокосовой стружкой
Хворост в меду и с кунжутом
Шанежки.
Торт с творожными шариками
Блинные пироги
Блины с начинкой
Печенье Ишль (без яиц)
Пирожки из слоеного теста с мясом
Печенье песочное "сердечки"
Постные картофельные рогалики



Салаты
Салат с черемшой


Кулинарный вояж.
Италия. Неаполитанский салат. Воздушный рыбный пирог
Венгрия. Гуляш а-ля-Секей. Пёркёльт из курицы и капусты. Блинчики а-ля-Гундель. Пироженное Янго Ричи.
Ливан. Пирожки с мясом. Салат с нутом. Пирог из манки. Рис с чечевицей. Кюфта из рыбы.
Скандинавия. Салат из сельди.Бутерброды с самодельным плавленным сыром. Тушеный картофель с минтаем. Датская ромовая баба в мультиварке.
Датский салат из сельди и фасоли. Кётбулар. Баранина с капустой и перцем. Паннукакку. Калалаатикко. Торт на пиве.
Греция. Жареная рыба. Суп из нута. Пирог ревани (манник)
Мексика. Мясные клецки в миндальном соусеТортилья с чоризо.
Франция. Рагу. Печенье Мадлен. Пироженое Мильфей. Малиновый мусс. 
Бразилия. Печень по-бразильски. Пикша по-бразильски. Чуррос.
Германия. Картофельный салат. Свинина в пиве. Мекленбургский рулет. Рыба в масле. Манделах. Сливовый пирог. Шварцвальдский торт. Спекуляциус (печенье).
Англия. Овсяная каша. Ланкаширский обед. Печенье Джинни Мейтленд. Кекс.
Кавказкая кухня. Таронский суп. Пити. Лобио. Чанахи. Хинкали. Пасус долма. Кололак. Хачапури. Шакер-чурек.
Русская кухня. Салат с папоротником. Салат с рыбными молоками. Рыбные зразы по-архангельски. Рыбный дрожжевой пирог. Сладкий пирог с яблоками и брусникой.

Мои кулинарные книги
Тетрадки. Похлебкин. Выпечка.
Рон Каленьюик. Рецепты блинов. сканы из книги "Основы кулинарного искусства"
Утепкали Альжанов "Рыбные блюда" (сканы страниц)
"Приготовлено на растительном масле" Л.М. Лемкуль (сканы страниц)
Дрожжевое тесто, куличи и глазурь (сканы)
Постная кулинария (сканы из книг)

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...