вторник, 3 апреля 2018 г.

По щучьему велению

Сегодня хочу поделиться рыбными рецептами. У нас рыба каждую неделю на столе, и зимой и летом. Муж любит рыбачить, а летом и я люблю посидеть с удочкой на берегу. Вот на прошедших праздничных выходных ездил он в дальние края за щукой...
 
Чистить ее конечно не очень, стоишь над раковиной с прикрытым глазом (чтоб чешуйки не влетели), скоблишь ножиком. А под ногами кот молча так просит, тихо и сильно трется об ноги. Говорю ему чтоб подождал, сейчас разделаю рыбину и будет у тебя пиршество.
Головы и хвост отложу на супчик, мякоть пущу на фарш. Вот только никак не могу собраться сделать фаршированную щуку. Там надо чтоб она целая была, а мне ее привозят уже с распоротым брюхом. Только мужики выловят рыбу, сразу же ее потрошат. Вот к слову, как выглядит зимняя рыбалка в наших краях (по этой ссылке можно посмотреть небольшой трейлер одного знакомого мне рыбака.)
И вот на столе щучьи котлеты, мягкие и сочные, объедение!
А теперь немного рецептов, отсканировала из разных книг. Картинки открываются в большем размере если на них кликнуть:)




Желаю всем 
вкусных и полезных рыбных блюд на столе!

9 комментариев:

  1. Света,какая красота!!!Щука большая,красивая.Щучьи котлетки,ням-ням,вкуснотища!
    Рецепты интересные.Тефтели из рыбы ни разу не делала,,вкуснотень наверное...

    ОтветитьУдалить
  2. Света, как это здорово, что рыба у вас на столе бывает часто. У меня в семье нет рыбаков, но вот сестра мужа нам иногда подкидывает рыбку. Моё любимое блюдо из рыбы - котлеты!

    ОтветитьУдалить
  3. Ааааа,какие аппетитные котлетки,Света!! Красота!!! Слюнки потекли! Молодец муж! Добытчик!

    ОтветитьУдалить
  4. Света, хорошие рыбины.) Мой муж буквально вчера с зимней рыбалки вернулся, наловил ершей и окуней.)

    ОтветитьУдалить
  5. Света, муж рыбак- это замечательно, это по себе знаю, но вот рецепты новые не приживаются, у нас только 3 варианта, жареная, запеченая в духовке и рыбные палочки домашние, иногда хочется что-нибудь замудрить, но с другой стороны не хочется забивать вкус рыбы.

    ОтветитьУдалить
  6. Какая вкуснятина! Я обожаю рыбу!

    ОтветитьУдалить
  7. Спасибо за комментарии, я сама рыбу очень люблю, причем люблю возиться с ней в процессе разделки:)
    буду рада если вам приглянется какой-то новый рецепт. а то правда, что мы все одно и тоже готовим:) в основном жарим, запекаем и варим суп
    я могу мысленно приготовить что-то новое, просто нравятся разглядывать рецепты.

    ОтветитьУдалить
  8. Щучьи котлеты мы тоже уважаем, недавно только доели. У меня муж рыбу сам чистит, на мне только разделка селедки

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. как тебе повезло:) а я и щуку и селедку сама...

      Удалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...